"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

"Spaghetti" with spinach and mint pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

4.2 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

Spinach and mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
fresh baby spinach leaves
200 g
fresh mint leaves only
8 sprigs
shelled salted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
salt
¼ tsp

Carrot and zucchini 'spaghetti'

zucchinis trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
1 - 2
carrots trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
1 - 2
water
500 g
sugar snap peas cut into thin strips
100 g
Parmesan cheese shaved, to serve
ground black pepper to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 221.6 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 989.3 kJ / 236.5 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 14.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spiralize your life (using modes) 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Green goodness soup

10 Min

Pasta e fagioli (Pasta and beans)

40 Min

Slow cooked chickpeas (TM5)

26 Std. 5 Min

Vegan parmesan shards

3 Std. 55 Min

Vegan mozzarella

3 Std. 40 Min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 Std. 40 Min

Coriander pesto pizza

1 Std. 30 Min

Tofu 'sour cream'

5 Min

Dairy free tzatziki

24 Std. 5 Min

Banana tofu ice cream

10 Min

Vegetarian chilli

1 Std. 5 Min

Vegan butter

8 Std. 5 Min