Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Fish burger
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 55 Min
4 porzioni
Zutaten
Panino al basilico
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di lievito di birra fresco10 g
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di zucchero10 g
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di acqua170 g
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di farina tipo 00 + q.b.150 g
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di basilico fresco lavate e asciugate20 foglie
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di farina manitoba250 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
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di sale15 g
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
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di semi di papavero (optional)1 cucchiaio
Salsa bianca aromatica
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di radice fresca di zenzero grattugiata5 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico10 g
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di olio extravergine di oliva20 g
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peperoncino secco1
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di sale1 cucchiaino
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di yogurt bianco senza zucchero300 g
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di aglio in polvere (optional)2 pizzichi
Burger di pesce
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di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)100 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico20 g
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di radice fresca di zenzero grattugiata20 g
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di aceto di mele20 g
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di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)400 g
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di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)200 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
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di sale2 pizzichi
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
Terminare la preparazione
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
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di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate4 foglie
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
856 kcal /
3581 kJ
Eiweiß
44.3 g
Fett
38.9 g
Kohlenhydrate
87.8 g
Ballaststoffe
3.7 g
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