Risotto affumicato

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

200 g di provola affumicata a pezzi (1 cm)
50 g di cipolla a pezzi
100 g di speck Alto Adige IGP a fette sottili
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio, Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
1 bustina di zafferano

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27 g

Brennwert 2535 kJ / 606 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 68 g

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Italien

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