![Piccata Milanese Piccata Milanese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C41EFE96-5271-4BA1-8EC7-A89FA8E6223F/Derivates/480FE31C-002D-4961-8CE7-A2F0B17193AA.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Kalbsfilet, vom Metzger in ca. 24 dünne Scheiben geschnitten
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 50 g Mehl
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 3 Eier
- 40 g Butter
- 60 g Olivenöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 952 kJ / 227 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Fett
- 14 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Orecchiette mit Salsiccia-Sauce
40min
Züri-Gschnätzlets
50 min
Bündner Capuns
35min
Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce
40min
Vitello tonnato
25 Std. 30 Min
Sauce Béarnaise
40min
Risotto milanese
35min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 Std.
Risotto alla Milanese
35min
Filet Wellington
1h 45min
Fischknusperli mit Tartarsauce
50 min
Sauce Tatare
15 Min