Houbové rizoto s vejcem v rajčatovém hnízdě

Rajčatová hnízda

• 1 polévková lžíce oleje na vymazání
• 6 - 8 rajčat střední velikosti (Ø cca 7 cm)
• 1 - 2 čajové lžičky soli
• ½ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
• 1 - 2 čajové lžičky koření na pizzu
  oder 1 - 2 čajové lžičky bazalky, sušené
• 6 - 8 vajec velikost "S", cca 40 gramů

Houbová rýže

• 70 gramů cibule
• 1 stroužek česneku
• 20 gramů másla
• 200 gramů dlouhozrnné rýže
• 500 gramů vody
• ½ čajové lžičky soli
• 3 - 4 čajové lžičky majoránky, sušené
• 2 kostky zeleninového bujónu
  oder 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty domácí
• 300 gramů čerstvých hub nakrájených na kousky v kroku 4