Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 8 Std. 25 Min

10 porzioni

Zutaten

15 g di sale grosso
300 g di panna (min. 30% di grassi)
5 g di colla di pesce ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
500 g di latte intero fresco
100 g zucchero
6 tuorli
150 g di caramello liquido

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4.2 g

Brennwert 1048 kJ / 250 kcal

Fett 15.7 g

Kohlenhydrate 24.3 g

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Italien

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