Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 raciones

Zutaten

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 30.39 g

Brennwert 1329 kJ / 318 kcal

Fett 19.23 g

Ballaststoffe 10.01 g

Kohlenhydrate 5.85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menús completos 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Volovanes de bacalao

50 Min

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

1 Std. 15 Min

Sorropotún cántabro con chicharro

40 Min

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

1 Std.

Besugo con patatas panadera

1 Std.

Cardo con carabineros

1 Std.

Menú para dos: Sopa de picadillo. Rape con gambón al aroma de naranja

50 Min

Cigalas al ajillo

20 Min

Bacalao Club Ranero

1 Std.

Minipanes de hamburguesa con relleno de pavo y manzana

10 Min

Costillas con miel y mostaza en papillote

1 Std.

Champiñones en vinagre

35 Min