Zuurdesem Stokbroodjes

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 48 Std.

10 stuks

Zutaten

Activatie zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
50 g
broodbloem T65
50 g
water
50 g

Stokbrooddeeg

verse gist verkruimeld
2 g
water koelkasttemperatuur
420 g
broodbloem T65 (Zie Tips)
660 g
zout
13 g
olijfolie om in te vetten

Stokbrood bakken

broodbloem om te bestrooien

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 510 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 53 g

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Meesterlijk Zuurdesem 6 Rezepte
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