Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 15 Min

8 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas in kleine stukjes
60 g
asperges, wit (of aspergeschillen en restjes)
120 g
room, elk type (van koemelk)
400 g
water
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout en een beetje meer voor de smaak
1 theelepel
eierdooiers
6
maïszetmeel
4 tl
nootmuskaat, gemalen
½ tl
citroenschil
½ tl
crème fraîche
100 g
groene asperges
80 g
olie
1 el
citroensap
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
Parma ham (optional) in dunne plakjes
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 393 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1129 kJ / 270 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Asperges, van Klassiek tot Creatief 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pruimenjam

55 min.

Advocaat

10 min.

Sinaasappelconfituur met Campari

1h 35 min.

Aspergesoep met citroen

55 min.

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2h 45 min.

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10 min.

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3h

Gezouten karamel toffees

1h 45 min.

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45 min.

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35 min.

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20 min.

Chocoladecustard

1h 20 min.