XXL-Roulade

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

4 Portionen

Zutaten

XXL-Roulade

Rinderrouladen (3-4 Rouladen)
650 g
Senf
3 - 4 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Bacon, in Scheiben
200 g
Zwiebeln halbiert in hauchdünnen Scheiben
100 g
Essiggurken abgetropft, längs in hauchdünnen Scheiben
100 g

Fertigstellung

Öl zum Braten
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Möhren in dünnen Scheiben
130 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
500 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
130 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Salz
1 TL
Speisestärke
30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1536.9 mg

Eiweiß 50.5 g

Brennwert 3087.1 kJ / 737.8 kcal

Fett 42.7 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 16.9 g

Kohlenhydrate 23.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach RIESIG! 5 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Festliche Lachs-Pasteten

4 Std. 20 Min

Deftige Mitternachtssuppe

30 Min

Oliven-Fleischbällchen mit Spaghetti

40 Min

Limoncello-Torte

2 Std. 30 Min

Tomaten-Sahne-Hähnchen mit Rösti-Ecken

1 Std. 25 Min

Reistopf mit Schweinefleisch

1 Std.

Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

2 Std. 20 Min

Risottata mit Lachs und Pilzen

45 Min

Schweinebäckchen-Ragout

1 Std. 30 Min

Currywurst-Ragout

40 Min

Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout

1 Std.

Gulasch

2 Std. 20 Min