Zuurdesem Ciabatta

Zuurdesem Ciabatta

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 25 Min

2 stuks

Zutaten

Activatie starter

zuurdesem moederdesem
110 g
water
110 g
tarwebloem
110 g

Deeg & Vormgeven

extra vergine olijfolie
tarwebloem + extra om te bestuiven
360 g
water
285 g
zout
2 tl
gedroogde gist (optional)
1 tl
ijsblokjes
4

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 2294 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 3899 kJ / 932 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 179 g

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Zuurdesem: De Basis 5 Rezepte
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