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Rogge-Desembrood

Rogge-Desembrood
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Zubereitung 25 Min
Gesamt 18 Std. 20 Min
12 sneetjes
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Zutaten

Rogge starter
  • zuurdesem moederdesem
    100 g
  • water
    100 g
  • roggebloem
    100 g
Zuurdeeg
  • extra vergine olijfolie
  • water
    350 g
  • roggebloem
    500 g
  • broodbloem
    50 g
  • karwijzaad (optional)
    1 tl
  • zout
    2 tl
  • bloem om te bestuiven
  • ijsblokjes
    4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sneetje

Natrium 393.2 mg
Eiweiß 6.1 g
Brennwert 873.9 kJ / 208.9 kcal
Fett 0.8 g
Ballaststoffe 2.4 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 43.7 g

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Auch enthalten in

Zuurdesem: De Basis 5 Rezepte
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