Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Mandeln, geschält
50 g
Wasser
2000 g
Zucchetti in Stücken
400 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
30 g
Minze, frisch nach Geschmack
6 - 7 Blätter
Basilikum, frisch
5 Blätter
Olivenöl
50 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
20 g
Linguine Integrale (Vollkorn)
450 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1023 mg

Eiweiß 180.8 g

Brennwert 21616.9 kJ / 5166.6 kcal

Fett 36.1 g

Ballaststoffe 45 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 1008.6 g

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