Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
-
100 g de aceite de girasol
-
150 g de vino Pedro Ximénez
-
1 hueso de jamón ibérico
-
400 g de agua
-
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
-
380 g de nata
-
1 pellizco de sal en escamas
-
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
-
8 vieiras con coral abiertas transversalmente
Montaje
-
4 - 8 lonchas de jamón ibérico
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1729.6 mg
Eiweiß
43.6 g
Brennwert
4041 kJ /
965 kcal
Fett
71.3 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
29.1 g
Kohlenhydrate
32.9 g
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Revista Thermomix nº 180
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Spanien
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