
Kompatible Versionen
Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2000 g di acqua
- 4 filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
- 1 peperoncino secco sbriciolato
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 100 g di panna
- 5 g di Grand Marnier
- 1 pizzico di sale grosso
- 4 - 8 foglioline di valeriana lavate e asciugate
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 409 kcal / 1711 kJ
- Eiweiß
- 22.8 g
- Fett
- 29.7 g
- Kohlenhydrate
- 13.4 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina
1hod.
Antipasto di funghi e capesante
35min
Filetto di maiale all’uva
1hod. 15min
Spiedini di pane a vapore farciti
3hod. 25min
Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi
10hod. 30min
Filetto di maiale e fragole
1hod. 25min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Dolce all'ananas in vasetto al vapore
1hod. 5min
Capesante su mais bianco, salamino piccante e pop corn (di Mirko Ronzoni)
45min
Polpette alla birra
1hod.
Bicchierini al pistacchio e marrons glacés
30min
Filetto di manzo a bassa temperatura
1hod. 10min