Risotto ai funghi porcini

4.5 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

1 porzione

Zutaten

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ scalogno
75 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi

10 g di funghi porcini secchi, puliti e a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
15 g di vino bianco secco
230 g di acqua
¼ di cucchiaino di sale

¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
10 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1861 kJ / 444 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 69.5 g

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