Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 rametti
di scalogno
30 g
di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
300 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli
480 g
di vino bianco
40 g
di acqua
1200 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaio
di burro
40 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 413 kcal / 1728 kJ

Eiweiß 9.1 g

Fett 12.6 g

Kohlenhydrate 64.7 g

Ballaststoffe 2.1 g

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