Springe zum Hauptinhalt Suchen

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.0 3 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
12 morceaux
Kostenlos registrieren

Zutaten

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 219.5 mg
Eiweiß 6.8 g
Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Fett 32.2 g
Ballaststoffe 2.2 g
gesättigte Fettsäuren 19.1 g
Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

3.5(2)

2h

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

3.3(4)

2h

Gâteau flan au chocolat

4.5(4)

7h

Crème pâtissière Mode Sauce

4.8(18)

15min

Gaufre au fraisier

3.3(3)

40min

Pâte à pizza

2.5(6)

49h 30min

Cupcakes au chocolat avec glaçage à la vanille et à la noix de coco

3.3(3)

29h 10min

Dessert au yaourt et citron

3.1(8)

3h 15min

Les gaufres de la foire

3.3(6)

3h

Gâteau au citron

2.6(34)

2h

Gaufres de Liège sans lactose

4.6(5)

1h 30min

Layer cake en nuances de verts

Ninguna valoración