Berenjena picante, garbanzos y pollo

4.5 11 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

3 porciones

Zutaten

200 g de berenjena en cubos (1,5 cm)
6 - 9 pizcas de sal
1 cda de aceite de oliva
1 cda de orégano seco
100 g de cebolla

100 g de poro
2 dientes de ajo
10 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de aceite de oliva
250 g de filete de pechuga de pollo sin piel cortado en tiras (1 cm)
½ cdita de sal
3 - 5 pizcas de cúrcuma en polvo
1 cdita de garam masala
¼ cdita de hojuela de chile seco
1 cda de harina de trigo
15 - 20 g de puré de tomate
200 g de caldo de verduras (ver tip)
250 - 260 g de garbanzo blanco, enlatado (1 lata)
150 g de yogur natural alto en proteínas
3 - 5 pizcas de pimienta negra molida
cilantro, fresco picado, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1020.3 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 1851.7 kJ / 442.6 kcal

Fett 19.6 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mujeres 50+ 5 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 Min

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

1 Std.

Tarta flameada de Verduras en Espiral con Halloumi

1 Std. 10 Min

Sopa rápida de curry con pollo, coles de Bruselas y rollitos de pan

45 Min

Ensalada de papa y espárragos con pesto de eneldo TM6 (Pelar)

40 Min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 Min

Guisado de lentejas etíope (Misir wat)

35 Min

Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

45 Min

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9 Std.

Ensalada de repollo con higos secos y queso azul

10 Min

Pasteles de pollo mediterráneo

45 Min

Sopa de lentejas y frijoles alta en proteínas

40 Min