Vollkornbrot

2.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

870 g

Zutaten

Sauerteig, selbst gemacht
60 g
60 g Sauerteig, aus dem Kühlregal
frische Hefe
10 g
Roggen-Vollkornmehl
200 g
Weizen-Vollkornmehl
130 g
Weizenmehl Type 550
320 g
Wasser davon 350 g lauwarm
2060 g
Salz
1 TL
Brotgewürz
10 g
Margarine und mehr zum Einfetten
40 g
40 g Schmalz, und mehr zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 30 g

Brennwert 126 kcal / 526 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 4 g

Kohlenhydrate 20 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 96 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aus einfachen Zutaten werden Lieblingsspeisen! 40 Rezepte
Österreich

Aus einfachen Zutaten werden Lieblingsspeisen!  38 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Tortellini-Spinat-Auflauf

Tortellini-Spinat-Auflauf

1 h

Reibekuchen mit Apfelmus

Reibekuchen mit Apfelmus

25 min

Spinat-Lasagne

Spinat-Lasagne

3 h

Vegane Austernpilzsuppe

Vegane Austernpilzsuppe

40 min

Vegane Burger

Vegane Burger

1 h

Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21 h

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

16 h

Butter, selbst gemacht

Butter, selbst gemacht

10 min

Hausbrot (glutenfrei)

Hausbrot (glutenfrei)

3 h

Fladenbrot - Türkische Pide

Fladenbrot - Türkische Pide

1 h 50 min

One-Pot-Gnocchi

One-Pot-Gnocchi

40 min

Weltmeisterbrot

Weltmeisterbrot

5 h