Quiche Lorraine

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

8 pezzi

Zutaten

50 g di formaggio Gruviera a pezzi

Impasto

75 g di burro freddo a pezzi, e un po' di più per ungere
150 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua

Farcitura e completamento

200 g di pancetta a cubetti
4 uova
50 g di latte
100 g di panna acida

100 g di panna intera
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1405.4 kJ / 335.9 kcal

Fett 25.2 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 15.6 g

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