Estofado de mariscos y cerdo

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porciones

Zutaten

200 g de aguja de cerdo en cubos (2 cm)
100 g de chorizo en dados (2 cm) (ver consejo)

100 g de tocino, en cubos
250 g de vino blanco
2 hojas de laurel secas
1 cda de paprika dulce
2 dientes de ajo enteros, triturados
1 cdita de sal
3 pizcas de pimienta negra molida
20 g de aceite vegetal

20 g de aceite de oliva
200 g de pimiento rojo cortado en trozos (2 cm)
170 g de cebolla dorada en trozos
150 g agua
200 g de camarones crudos medianos y limpios
200 g de almejas limpias
10 g de hojas de cilantro
1000 g de agua para lavar y una gota de jabón
cilantro, fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 6032.4 mg

Eiweiß 129.1 g

Brennwert 6872.8 kJ / 1642.6 kcal

Fett 80.7 g

Ballaststoffe 10.3 g

gesättigte Fettsäuren 21.6 g

Kohlenhydrate 52.4 g

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