Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 porzioni
Zutaten
-
1 spicchio di aglio
-
350 g di cipolla in quarti
-
50 g di olio extravergine di oliva
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350 g di cimette di broccolo
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200 g di edamame, surgelati
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2 dadi per brodo vegetale
-
850 g di acqua
-
600 g di patate pelate e a fette (2 cm)
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300 g di zucchine a rondelle (2 cm)
-
300 g di cipolle rosse tagliate in 8 parti
-
200 g di polpa di zucca a pezzi
-
300 g di peperone rosso pulito e tagliato a bastoncini (1 cm)
-
1200 g di filetto di salmone fresco in unico pezzo (circa 20x30 cm)
-
100 g di panna (30-40% di grassi) fresca
-
120 g di Gorgonzola tagliato a pezzi
-
20 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di farina tipo 00
-
1 cucchiaino di sale
-
150 g di panna acida
-
75 g di senape
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
3845.1 mg
Eiweiß
94.8 g
Brennwert
5651 kJ /
1350 kcal
Fett
79.5 g
Ballaststoffe
12.1 g
gesättigte Fettsäuren
27.7 g
Kohlenhydrate
72.3 g
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