Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

4.3 18 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 16 Std.

8 portions

Zutaten

L'insert à la framboise (la veille)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
230 g de framboises surgelées
170 g de crème liquide 35% m.g. bien froide

La génoise

4 œufs moyens (53-63 g)
120 g sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

La mousse au chocolat blanc

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
225 g de crème liquide entière
105 g de lait entier
195 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Le miroir framboise (le jour même)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
270 g de framboises surgelées
55 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 113.4 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2252.4 kJ / 538.3 kcal

Fett 31.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 17.3 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spécial Fêtes 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Brioche Spirale

2h 45min

Tarte au chocolat et confiture de lait

4h 55min

Biscuits en bâtonnet au chocolat noir

1h 45min

Cacahuètes caramélisées

35min

Petites gâches au chocolat au lait

15h 10min

Palmiers au sucre

1h 10min

Petits tigrés au chocolat

1h

Merveilleux

3h

Chocolat liégeois

12h 15min

Pâte à tartiner aux speculoos

10min

Biscuits des petits écoliers

3h 50min