Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
6 pièces
Zutaten
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
1 ½ c. à café de sel
La garniture
-
400 g de pommes coupées en morceaux
-
le jus d'un citron jaune
-
40 g de sucre roux
-
15 g d'eau
-
200 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 jaune d'œuf
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
880.5 mg
Eiweiß
5.7 g
Brennwert
2987.5 kJ /
716.8 kcal
Fett
44.7 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
29.7 g
Kohlenhydrate
71.7 g
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Thermomix® et moi n°39
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Frankreich
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