Peito de peru com molho de romã

Name: Peito de peru com molho de romã
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1000 g peito de peru, com pele; 10 g gengibre fresco; 2 dentes de alho; 1 fatia casca de laranja; 50 g açúcar mascavo; 2 ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta síria; 40 g manteiga; 150 g suco de laranja; 100 g vinho branco seco; 200 g sementes de romã; 120 g água; 100 g xarope de romã; 40 g farinha de trigo

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Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 6 Std.

4 porções

Zutaten

peito de peru, com pele temperado, sem osso, inteiro, já descongelado (ver dica)
1000 g
gengibre fresco
10 g
dentes de alho
2
casca de laranja sem a parte branca
1 fatia
açúcar mascavo
50 g
sal
2 ½ c. chá de
pimenta síria em pó
½ c. chá de
manteiga
40 g
suco de laranja
150 g
vinho branco seco
100 g
sementes de romã equiv. 1 romã grande
200 g
água
120 g
xarope de romã
100 g
farinha de trigo
40 g