Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)
TM6

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

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Zutaten

  • 500 g di zucchine senza estremità
  • 20 g di cipollotto la parte verde, a pezzi (4 cm)
  • 10 g di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 200 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
  • 20 g di miele
  • 2 cucchiaino raso di cumino in polvere
  • 4 pizzichi di peperoncino rosso secco (optional)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 lime la scorza grattugiata
  • 200 g di Feta sbriciolata
  • 2 uova
  • 80 g di farina tipo 00
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
  • 2 lime tagliati a spicchi

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
424.1 kcal / 1774.3 kJ
Eiweiß
18.6 g
Fett
23.6 g
Kohlenhydrate
36.2 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.7 g
Natrium
677 mg

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