Lonza di maiale al forno con riso

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa ai funghi

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di cipolle a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di funghi champignon puliti e a fette
100 g di acqua
200 g di panna acida
200 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di concentrato di pomodoro

10 g di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
600 - 800 g di lonza di maiale in un unico pezzo
350 g di riso bianco a chicco lungo

Terminare la preparazione

650 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1333.8 mg

Eiweiß 46.6 g

Brennwert 4650.3 kJ / 1111.5 kcal

Fett 66.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 27.6 g

Kohlenhydrate 80.2 g

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