Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1400 g di acqua
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, timo, maggiorana)
- 2 foglia di alloro fresca
- 800 g di carne di vitello, lingua (pulita e senza le parti grasse)
- 60 g di scalogno a pezzi
- 40 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di passata di pomodoro
- 150 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 300 g di cipolline borettane, sgoccilate
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2496 kJ / 596.5 kcal
- Eiweiß
- 36.9 g
- Kohlenhydrate
- 10.1 g
- Fett
- 45.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.2 g
- Ballaststoffe
- 2.9 g
- Natrium
- 518.7 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Coniglio al vino rosso
7 Std. 10 Min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Polpo con patate a Cottura Lenta
1 Std. 30 Min
Coniglio in umido
1h 25min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Ossobuco Sottovuoto
12h 40min
Arrosto di spalla di agnello
3 Std.
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 Std. 10 Min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30 min
Moscardini alla busara sottovuoto
2 Std.
Aglio pelato
5 dk
Lingua sottovuoto con salsa verde
16hod. 30min