Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 porcí

Zutaten

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou

300 gramů brokolicových růžiček
200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
200 gramů červených ředkviček napůl
5 špetek soli
20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
10 gramů čerstvého kopru
5 gramů čerstvé petržele
1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
2 špetky mletého černého pepře
1200 gramů čerstvých filetů z lososa
4 polévkové lžíce hořčice

Citrónová omáčka

50 gramů cibule napůl
30 gramů másla pokojové teploty
50 gramů bílého vína
50 gramů citrónové šťávy
¼ čajové lžičky soli
2 špetky mletého černého pepře
120 gramů smetany, min. 33 % tuku
100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 49.7 g

Brennwert 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fett 71.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 24.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Rýže s kuřetem a žampióny

55 Min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1 Std. 55 Min

Chia puding s matchou a ovocem

30 Min

Sendvič s kuřecím masem, konfitovanými rajčaty a tzatziki

4 Std. 30 Min

Ředkvičkový krém s kozím sýrem

3 Std. 10 Min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8 Std. 30 Min

Sušenky s čokoládovým krémem

1 Std. 40 Min

Bramborový salát s dresinkem Green Goddess

45 Min

Rajčatovo-česnekové těstoviny s mušlemi z jednoho hrnce

20 Min

Borůvkové mojito

10 Min

Chobotnice „à lagareiro“

1 Std. 30 Min

Rýže s plody moře

1 Std. 25 Min