Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Neapolitanische Calzone
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Stück
Zutaten
-
Wasser340 g
-
20 g frische GermTrockengerm (7 g)1 Packung
-
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten15 g
-
500 g PizzamehlWeizenmehl Type 550 oder 700500 g
-
Salz2 TL
-
Mozzarella in Stücken, plus 4 Scheiben (ca. 60 g)300 g
-
Tomatenpassata120 g
-
Ricotta120 g
-
Salami (siehe Variation)80 g
-
Basilikumblätter, frisch (optional)16
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen¼ Teelöffel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
1941 mg
Eiweiß
49 g
Brennwert
4061 kJ /
971 kcal
Fett
39 g
Ballaststoffe
7.5 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
107 g
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5 Zutaten
15 Rezepte
Österreich
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