Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

Name: Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Frischkäse; 150 g Mayonnaise; 50 g Frühlingszwiebeln; 1 - 2 TL Basilikum, getrocknet; 1 - 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Senf; 20 g Wasser; 1500 g Wasser; 600 g Erdäpfel, festkochend; 50 g Weizenmehl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauch, gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Estragon, getrocknet; 1 TL Salz; 300 g Frittieröl

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Salsa "de luxe"

Frischkäse
100 g
Mayonnaise
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
Basilikum, getrocknet
1 - 2 TL
4 Zweiglein Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft
Oregano, getrocknet
1 - 2 TL
Senf
2 TL
Wasser
20 g