Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce

Name: Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hühnerfilets; ½ - 1 EL Magic Dust Gewürzmischung; 1 ½ TL Salz; 1 EL Olivenöl; 500 g Gemüse, gemischt; 500 g Wasser; 600 g Erdäpfel; 400 g rote Paprika; 60 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Kräuterfrischkäse; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Hühnerfilets in Würfeln (3 cm)
½ - 1 EL Magic Dust Gewürzmischung nach Geschmack (siehe Tipp)
1 ½ TL Salz
1 EL Olivenöl
500 g Gemüse, gemischt in Würfeln (z.B. Zucchini, Champignons, Paprika, Zwiebeln)
500 g Wasser
600 g Erdäpfel geschält, in Stücken (2,5 cm)
400 g rote Paprika in Stücken
60 g Zwiebeln geachtelt
1 Knoblauchzehe
30 g Kräuterfrischkäse
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Salz zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 325 kcal / 1361 kJ
Eiweiß: 31 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 9 g