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Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Jalapeño Chili in Ringen (2 cm)1
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rote Zwiebeln geviertelt120 g
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Frühlingszwiebeln in Ringen (2 cm)50 g
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Knoblauchzehen3
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Koriander, frisch abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren20 g
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Olivenöl30 g
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Limettensaft65 g
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50 g OrangensaftGrapefruitsaft50 g
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Oregano, getrocknet1 TL
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Chiliflocken, getrocknet1 TL
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Cayenne-Pfeffer1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Salz1 ½ TL
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (4 Stücke à ca. 200 g)800 g
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Cherry-Tomaten halbiert500 g
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Tomatenmark60 g
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Pfeffer¼ TL
-
Avocado1
-
Limette in Spalten1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1041 mg
Eiweiß
46 g
Brennwert
2981 kJ /
712 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
10.7 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
25 g
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