Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 6 Std. 3 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel, et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau, et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon, coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille, émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade, pour servir

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 4039 kJ / 973 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 51 g
Fett: 71 g

In Kollektionen

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte, Frankreich

Alternative Rezepte

Ravioli, on est lundi !

Ravioli, on est lundi !

2 godz. 30 min

Huile d'olive extra vierge Taralli

Huile d'olive extra vierge Taralli

55min

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1小时 20 分钟

Tarte aux nectarines et frangipane

Tarte aux nectarines et frangipane

1 Std.

Petits farcis provençaux aux restes de viande

Petits farcis provençaux aux restes de viande

1 Std. 25 Min

Quiche verdurette à la ricotta

Quiche verdurette à la ricotta

3 Std. 10 Min

Soto ayam

Soto ayam

1 Std. 30 Min

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15 godz. 10 min

Flammekueche au tofu

Flammekueche au tofu

2h 55min

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

45 Min

Pains briochés à la cannelle

Pains briochés à la cannelle

3 Std. 45 Min

Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

1h 35min