Tomahawk asado con salsa bernesa

Tomahawk asado con salsa bernesa

4.3 3 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porciones

Zutaten

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
50 g de echalote
50 g de vinagre blanco
½ cdita de estragón fresco
200 g de mantequilla
30 g de agua
4 yema de huevo
½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta recién molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1841 mg

Eiweiß 107 g

Brennwert 7732 kJ / 1831 kcal

Fett 145 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 71 g

Kohlenhydrate 23 g

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