Gemüsewähe
TM6 TM5

Gemüsewähe

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Zutaten

Teig

  • 175 g Ruchmehl
    oder 180 g Weissmehl
  • 80 g Butter, in Stücken (2 cm)
  • ¾ TL Salz
  • 60 g Wasser

Gemüse zerkleinern und Fertigstellung

  • 500 - 600 g gemischtes Gemüse z.B. (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Zucchetti, Staudensellerie, Krautstil, Spinat, Kürbis, Brokkoli) in Stücken 2 cm
  • 1 - 2 Knoblauchzehen (optional)
  • 150 g Milch
  • 125 g Vollrahm
  • 1 Ei
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 100 g Gruyère, zerkleinert oder gerieben (siehe Tipp) (optional)
    oder 100 g Käse (alle Sorten), zerkleinert oder gerieben (siehe Tipp) (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1195 kJ / 286 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
19 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
2.5 g
Natrium
399 mg

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