Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rustici alla carbonara
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
10 pezzi
Zutaten
Ripieno
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
120 g di guanciale a cubetti o striscioline
-
250 g di latte intero
-
25 g di farina tipo 00
-
⅓ di cucchiaino di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
3 tuorli
Terminare la preparazione
-
1 uovo sbattuto
-
2 dosi di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
-
pepe nero macinato a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
497.8 mg
Eiweiß
10 g
Brennwert
2433 kJ /
582 kcal
Fett
45.7 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
24.3 g
Kohlenhydrate
34.7 g
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