Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
Zutaten
Tagliolini
-
200 g di farina tipo 00
-
2 uova
-
1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
-
2 uova fredde di frigorifero
-
1000 g di acqua
Crema di carciofi
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di cipolla bianca a pezzi
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di cuori di carciofo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
100 g di mascarpone
-
1 cucchiaio di bottarga in polvere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)
1 Std.
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1 Std.
Baccalà alla mediterranea
1 Std. 30 Min
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
2 Std. 5 Min
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco
45 Min
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40 Min
Strascinati al ragù di carne
2 Std. 40 Min
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2 Std. 50 Min
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1 Std.
Tagliatelle al ragù
1 Std. 10 Min
Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini
1 Std. 30 Min