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Spiced pear jam and chorizo
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
10 portions
Zutaten
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garlic clove1
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piece fresh ginger peeled3 cm
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lemon zest only, no white pith1
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pears (approx 3-4 pears), cores removed and cut into quarters430 g
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apple core removed and cut into quarters1
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saffron threads1 pinch
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ground smoked paprika½ tsp
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lemon juice (approx. 1 lemon)40 g
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raw sugar200 g
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chorizo (approx. 3-4), thinly sliced600 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
252 kcal /
1058 kJ
Eiweiß
10.4 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
29.6 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
3.5 g
Natrium
507.6 mg
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