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Penne risottate al pesto di melanzane
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 porzioni
Zutaten
-
1 ½ rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
45 g di pinoli sgusciati
-
15 g olio extravergine di oliva
-
3 cucchiaini di sale
-
1 ½ spicchi di aglio
-
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
-
150 g di pomodori maturi a spicchi
-
1050 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
530 g di pasta secca tipo penne
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1177.8 mg
Eiweiß
13.3 g
Brennwert
1751.3 kJ /
418.6 kcal
Fett
9.1 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
71.2 g
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Italien
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