Penne risottate con verdure

Penne risottate con verdure

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 - 3 rametti
di cipolla
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di pancetta a cubetti (optional)
40 g
di acqua
700 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino
di melanzane a dadini (1 cm)
100 g
di zucchine a dadini (1 cm)
100 g
di carote pelate e a dadini (1 cm)
100 g
di pomodori datterino in quarti
100 g
di pasta tipo penne di buona qualità
350 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 421.7 kcal / 1764.5 kJ

Eiweiß 12.6 g

Fett 8.9 g

Kohlenhydrate 72.2 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Natrium 911.3 mg

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