Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Schalotten halbiert
100 g
Estragonblätter, frisch
4 EL
Weissweinessig
50 g
Butter in Stücken (2 cm)
250 g
Eigelbe
4
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen nach Belieben
2 Prisen
Kerbel, frisch
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 769 kJ / 187 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 1 g

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Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Rezepte
Schweiz

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