Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 8 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

24 unidades

Zutaten

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 146.7 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 281 kJ / 67 kcal

Fett 5.5 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 175 61 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Vieiras gratinadas

25 min

Crujientes de centollo

3 godz. 30 min

Royal de foie con caramelo

1 godz. 50 min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 min

Tosta de pimientos con pulpo a la plancha

25 min

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45 min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Crema de gambones

45 min

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1 godz.

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 godz.