Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 unidades
Zutaten
-
de agua1000 g
-
patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)8
-
de chalotas100 g
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de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)60 g
-
de brandy70 g
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de caldo de carne70 g
-
trufa negra fresca (aprox. 10 g)1
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diente de ajo1
-
de setas frescas de temporada y en trozos250 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)200 g
-
sal en escamas para espolvorear
Nährwerte pro 1 unidad
Brennwert
281 kcal /
1174 kJ
Eiweiß
6.51 g
Fett
18.95 g
Kohlenhydrate
21.08 g
Ballaststoffe
2.93 g
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