Cultured Butter

Name: Cultured Butter
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 285 g
Ingredients: 150 g buttermilk; 600 g heavy cream; 700 g water

4.4 9 Bewertung

Zubereitung 12 Std.

Gesamt 12 Std. 15 Min

285 g

Zutaten

buttermilk (see Tip)
150 g
heavy cream 30-40% M.F.
600 g
water iced cold
700 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 15 g

Natrium 43 mg

Eiweiß 1.2 g

Brennwert 478.5 kJ / 114.4 kcal

Fett 11.7 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 1.6 g

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