Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pizza dough
- 220 g water
- 1 tsp caster sugar
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour
- 30 g extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 1 tsp sea salt
Pork topping
- 10 g peanut oil
- 20 g sesame oil
- 500 g pork mince
- 60 g sugar
- 10 g fish sauce
- 2 pinches ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised and cut into pieces
- 20 g soy sauce
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
- 2 carrots, peeled into ribbons
Assembly
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 15 g pork crackling, to serve
- semolina, to dust
- 150 g chicken liver pâté (see Tips)
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 20 slices pickled jalapeño chillies, retaining 2 tbsp of pickling liquid
- 1 fresh long red chilli, trimmed and sliced to serve
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5130.3 kJ / 1226.2 kcal
- Eiweiß
- 40.3 g
- Kohlenhydrate
- 126.7 g
- Fett
- 62.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17.5 g
- Ballaststoffe
- 8.6 g
- Natrium
- 1563.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Meatballs with chilli cheese potatoes
1hod.
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, TM6)
20min
Rava payasam (TM6)
50min
Korean pickled potato salad
25h 10min
Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)
20min
Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)
1hod. 35min
Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)
24sa 25 dk
Hainanese chicken and rice
1 Std. 50 Min
Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)
1hod.
Lemon glaze madeleines
24h 30min
Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)
1h 30 min
Beef and cashew nut yellow curry
25min