Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpette

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pecorino
300 g di carne trita mista
1 uovo
3 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Salsa al pomodoro

100 g di carota pelata e a pezzi
150 g di cipolla in quarti
40 g di olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di acqua

Terminare la preparazione

pangrattato q.b.
olio per frittura q.b.
400 g di spaghetti
pecorino grattugiato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1054.2 mg

Eiweiß 24.3 g

Brennwert 1924.8 kJ / 460 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 60.9 g

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Italien

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