Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uova
3
di olio extravergine di oliva
15 g
di sale
1 cucchiaino

Ragù di salsiccia e funghi

di cipolla a pezzi
120 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
400 g
foglie di salvia fresca lavate
2
di funghi freschi a pezzi
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco
60 g
di passata di pomodoro
200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 521.2 kcal / 2180.3 kJ

Eiweiß 21.7 g

Fett 30.1 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Natrium 1292.4 mg

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