Abacate com ovo de codorniz e tomate esmagado com abacate

Name: Abacate com ovo de codorniz e tomate esmagado com abacate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 10 g azeite; 80 g bacon; 2 abacates; 4 ovos de codorniz; ½ c. chá de sal; 4 pitadas de pimenta preta; 400 g tomate; 50 g cebola roxa; 15 g coentros; 25 g sumo de limão; 1 c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta preta; 1 abacate; 1 pão de forma; 2 pés de aneto

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 doses

Zutaten

10 g azeite
80 g bacon cortado em cubos
2 abacates (200 g cada aprox.)
4 ovos de codorniz
½ c. chá de sal
4 pitadas de pimenta preta

400 g tomate s/ sementes
50 g cebola roxa
½ malagueta vermelha cortada em pedaços (optional)
15 g coentros cortados em pedaços
25 g sumo de limão
1 c. chá de sal
2 pitadas de pimenta preta
1 abacate (200 g aprox.)
1 pão de forma cortado em fatias e torrado
oder 1 pão cortado em fatias e torrado
2 pés de aneto p/ guarnecer

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 2733.7 kJ / 653.4 kcal
Eiweiß: 18.6 g
Kohlenhydrate: 67.6 g
Fett: 37.6 g
gesättigte Fettsäuren: 7.3 g
Ballaststoffe: 17 g
Natrium: 1522.4 mg